პრასადის რეცეპტი

The პრასად რეცეპტი მარტივი და გემრიელი კერძია. ეს არის ტრადიციული ინდური კერძი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულით, სანელებლებით და მწვანილებით. ბოსტნეული მოხარშულია არომატულ სოუსში და ემსახურება ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად. ეს შესანიშნავი კერძია ვეგეტარიანელებისთვის და შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითადი კერძი, ასევე გვერდითი კერძი.

პრაშადის რეცეპტის ინგრედიენტები მარტივი და ადვილად მოსაძებნია. დაგჭირდებათ კარტოფილი, ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი, პომიდორი და სანელებლები, როგორიცაა ცილი, ქინძი, კურკუმა და გარამ მასალა. ასევე დაგჭირდებათ ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინსტრუქციები

• ჯერ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ ხახვი, ნიორი და კოჭა. მოხარშეთ სანამ ხახვი რბილი და გამჭვირვალე გახდება.
• დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და სანელებლები და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
• დაამატეთ წყალი იმდენი, რომ ბოსტნეული დაფაროს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
• მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.

პრაშადის რეცეპტი შესანიშნავი გზაა გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მისაღებად. მისი მომზადება მარტივია და შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითად კერძად, ასევე გარნირად. სანელებლებისა და მწვანილის არომატი ამ კერძს მართლაც უნიკალურს და გემრიელს ხდის. სცადეთ დღეს და მიირთვით გემრიელი და ნოყიერი კერძი.

პრასად არის ერთგვარი წმინდა პუდინგი, რომელიც მზადდება ლანგარის დაწესებულებაში კურთხეული შესაწირად, დადგენილი მეთოდით და მსახურობს გურდვარას პროგრამების დროს. პირი, რომელიც ამზადებს პრაშადს, პროტოკოლის მიხედვით, ვალდებულია განუწყვეტლივ წაიკითხოს სიქჰური წერილები. შემოთავაზებული გამოთქმა:

• გურმანტერი - ვაჰეგურუ ღმერთის სიქური სახელი.
• Mool manter - Siri Guru Granth Sahib-ის გახსნის ლექსი, სიქების წმინდა წერილი.
• ჯაპჯი საჰიბი - პირველი დილის ლოცვა ძაფი , სიქების ყოველდღიური ლოცვების ნაკრები.

თანაბარი ნაწილებიგეიან გამწმენდი უმარილო კარაქი, შაქარი და ფქვილი გამოიყენება პრაშადის დასამზადებლად. პრაშადის მოსამზადებლად საჭიროა ორი ახლად გარეცხილი ფოლადი, ან რკინა (სარბლო), ჭურჭელი ან ტაფა და კოვზი ან სპატული. მოხარშული პრაშადის მისაღებად დააყენეთ ფოლადის ან რკინის თასი (sarbloh batta).

ინგრედიენტები

პრაშადის დაახლოებით 16 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ნაღები ან 1/2 ფუნტი უმარილო კარაქი (2 კუბიკი)
• 1 ჭიქა მთელი მარცვლეულის ფქვილი (ატა)
• 1 ჭიქა შაქარი
• 3 ჭიქა წყალი
• ჯაპჯი საჰიბის, მულმანტერის ან გურმანტერის მუდმივი წარმოთქმა.

აკრიფეთ ინგრედიენტები პრაშადისთვის - იკ

პრაშადის ინგრედიენტები.

ThoughtCo

Გაყოლა მითითებები ლანგარისთვის წმინდა პრაშადის მომზადებაში გამოსაყენებელი ყველა ინგრედიენტის შეკრება და გაზომვა. დაიბანეთ ხელები და ჩამოიბანეთ ყველა ჭურჭელი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ გამოყენებამდე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი სუფთა და სუფთაა.

წყალს დაუმატეთ შაქარი და ჩადგით ქვაბში მოსადუღებლად - ონკარი

მოხარშეთ შაქრის სიროფი.

ThoughtCo

ჩაასხით 3 ჭიქა წყალი ფოლადის, ან რკინის ქვაბში (sarbloh kaharee) და დადგით ცეცხლზე. ჩაასხით 1 ჭიქა შაქარი წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მე ონკარი

გაასუფთავეთ კარაქი ჯიშის დასამზადებლად - Sat Naam

გაადნეთ უმარილო კარაქი ღორის დასამზადებლად.

ThoughtCo

დასამზადებლად ტაფაში გაადნეთ უმარილო კარაქიგეი.
კარაქის უმარილო სითბოს გასარკვევად, გამოაცალეთ ქაფიანი ხაჭო და კოვზით გამოაცალეთ მყარი ნივთიერებები ფოლადის ან რკინის ტაფის ძირიდან (sarbloh karahee).სატ სახელი.

დაამატეთ მთელი მარცვლეულის ფქვილი - კართა პურხი

დაამატეთ მთელი მარცვლეულის ფქვილი.

ThoughtCo

დაამატეთ მთელი მარცვლეულის ფქვილი, ანატა, გამდნარ კარაქამდე ანგეი.კართა პურხ.

აურიეთ მსუბუქად სადღეგრძელო ფქვილი - ნირბაო

ფქვილი კარაქში მოასხით.

ThoughtCo

განუწყვეტლივ აურიეთ ნარევი, რომ მსუბუქად მოხალულიყო მთელი მარცვლეულის ფქვილი, ანატა,გასუფთავებულ კარაქში, ანგეისანამ ნარევი არ გახდება ოქროსფერი.ნირბაო.

ურიეთ მანამ, სანამ გეი არ გამოეყოფა ფქვილს - ნირვაირი

სადღეგრძელო ფქვილი, სანამ შაქარი ადუღდება.

ThoughtCo

განაგრძეთ მთელი მარცვლეულის ფქვილის მორევა, ანატა, და გაწმენდილი კარაქი, ანგეიაურიეთ სანამ შაქარი ადუღდება, რომ მიიღოთ მსუბუქი სიროფი.
ურიეთ სანამ არ გაიწმინდება კარაქი, ანგეი, გამოყოფს მოხალული მთლიანი მარცვლეულის ფქვილისაგან ანატადა ნარევი იღებს ღრმა ოქროსფერ ფერს თხილის არომატით.ნირვაირი.

მოხარშულ ფქვილში ჩაასხით შაქრის სიროფი - Akal Moort

დაასხით შაქრის სიროფი შემწვარ ფქვილში და ღორში.

ThoughtCo

ადუღებული შაქრის სიროფი ჩაასხით მოხალულ ფქვილში (ატა) და კარაქი (გეი) ნარევი.
ნაზავი დაიფშვნება. იზრუნეთ, რომ არ დაიწვათ. სწრაფად ურიეთ სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება.აკალ მოორიტი.

ურიეთ სანამ პრაშადი არ შთანთქავს სიროფს - აჯონე

ურიეთ სანამ პრაშადი შესქელდება.

ThoughtCo

პრაშადი აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქრის სიროფი (ჩასნეული) შეიწოვება ფქვილში (ატა) და კარაქი (გეი) შეურიეთ და სქელდება მყარ პუდინგად.Მოდი.

მოათავსეთ პრაშადი სერვირების თასში - საი ბჰანგი

ჩადეთ კარაჰ პრაშადი თასში (სარბლოჰ ბატა).

ThoughtCo

როდესაც პრაშადი მთლიანად მოიხარშება და შესქელდება, მთელი შაქრის სიროფი (ჩასნეული) და კარაქი (გეი) მთლიანად შეიწოვება. მოხარშული პრაშადი ადვილად სრიალებს ტაფიდან ფოლადის თასში, ან რკინის თასში (sarabloh batta).საიბჰანგი.

დალოცე პრაშადი - გურუ პრაშადი

შეეხეთ კირპანს კარაჰ პრაშადს.

ThoughtCo

აკურთხეთ პრაშადი ანანდ საჰიბის ჰიმნის წაკითხვით და შესრულებითარდაასი, შუამდგომლობის ლოცვა.

• არდაას დროს შესაბამის დროს შეეხეთ გაციებულ პრაშადს კირპანით
• ამოიღეთ ხუთი პორცია ხუთი საყვარელი ადამიანის აღსანიშნავად პანჯ პიარა და ემსახურება ხუთ სიქს. დაზოგეთ ერთი პორცია გრანტისთვის, მომსახურე Siri Guru Granth Sahib .
• გაავრცელეთ დარჩენილი პრაშადი კრების წევრების მიმართ მიკერძოების გარეშე.გურუ პრასადი