რეცეპტები Beltane Sabbat-ისთვის

Beltane Sabbat-ის აღნიშვნა შესანიშნავი გზაა სეზონების შეცვლასა და ზაფხულის დადგომასთან დაკავშირებით. იმისათვის, რომ მაქსიმალურად გამოიყენოთ ეს განსაკუთრებული დრო, მნიშვნელოვანია გქონდეთ რამდენიმე გემრიელი რეცეპტი ოჯახის წევრებთან და მეგობრებთან გასაზიარებლად. აქ არის რამოდენიმე საუკეთესო რეცეპტი Beltane Sabbat-ისთვის, რომელიც თქვენს დღესასწაულს კიდევ უფრო განსაკუთრებულს გახდის.

ბელტანის ჩაშუშული

ეს გულიანი ჩაშუშული შესანიშნავი გზაა თქვენი Beltane Sabbat-ის დღესასწაულის დასაწყებად. იგი მზადდება საქონლის ხორცით, კარტოფილით, სტაფილოებითა და ხახვით და არომატიზებულია ნიორით, როზმარინით და თიამით. მიირთვით იგი ქერქიანი პურის გვერდით, გემრიელი და შემავსებელი კერძისთვის.

ბელტანის ტორტი

ეს ტკბილი და სადღესასწაულო ტორტი შესანიშნავია Beltane Sabbat-ისთვის. იგი მზადდება ნუშის ფქვილით, თაფლით და სანელებლებით და ზემოდან ზემოდან არის ნაღების ყინვაგამძლე. მიირთვით ფინჯან ჩაის ან ყავასთან ერთად განსაკუთრებული სიამოვნებისთვის.

ბელტანი პუნჩი

ეს გამაგრილებელი პუნჩი შესანიშნავი საშუალებაა ზაფხულის დადგომის სადღეგრძელოსთვის. იგი მზადდება ცქრიალა ვაშლის სიდრით, ფორთოხლის წვენით და ჯანჯაფილის ალისგან და მორთულია ახალი ხილით. მიირთვით იგი პანჩ თასში სადღესასწაულო და გემრიელი სასმელისთვის.

ესენი რეცეპტები Beltane Sabbat-ისთვის აუცილებლად გახდის თქვენს დღესასწაულს უფრო განსაკუთრებულს. ამ უგემრიელესი კერძებით, თქვენ შეძლებთ პატივი სცეთ სეზონების შეცვლას და ზაფხულის დადგომას სტილით.

ბელტანი აღსანიშნავი დროა დედამიწის ნაყოფიერება და გაზაფხულის აყვავებისა და აყვავების დაბრუნება. ეს არის ხანძრის და ვნების სეზონი და როდესაც ბევრი ჩვენგანი პატივს სცემს ტყეების ველურ და ვნებიან ღმერთს. ბელტანი არის თესლის დარგვისა და თესვის დრო; ისევ, ჩნდება ნაყოფიერების თემა . მაისის დასაწყისის კვირტები და ყვავილები გვახსენებს დაბადების, ზრდის, სიკვდილისა და ხელახალი დაბადების გაუთავებელ ციკლს, რომელსაც ჩვენ ვხედავთ დედამიწაზე. სცადეთ ამ შვიდი სეზონის შესაბამისი რეცეპტიდან ერთ-ერთი თქვენი ბელტანის დღესასწაულებისთვის!

01 07-დან

გამოაცხვეთ მწვანე კაცის ტორტი

გააკეთეთ ეს ტორტი ბელტანისა და ტყის სულის აღსანიშნავად. სურათი პეტი ვიგინგტონის მიერ 2009 წ

The მწვანე კაცი არის არქეტიპი, რომელიც ხშირად წარმოდგენილია ბელტანი . ის არის ტყის სული ვნებიანი ნაყოფიერების ღმერთი ტყეების. ის არის პაკი, ჯეკი მწვანეში, რობინ ტყეში. თქვენი ბელტანის ზეიმისთვის, რატომ არ მოამზადოთ ტორტი მის საპატივცემულოდ? ეს სანელებლების ნამცხვარი ადვილად ცხვება და იყენებს უგემრიელეს კრემ-ყველის ყინვაგამძლე და გორგოლაჭებულ ფონდანტს თავად მწვანე კაცის იმიჯის შესაქმნელად. ამ რეცეპტით მზადდება ერთი 9 x 13' ფურცლის ნამცხვარი ან 2 8 დიუმიანი მრგვალი.

ინგრედიენტები

• 2 1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
• 1/4 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
• 4 ს/კ გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩ/კ მარილი
• 2 ჩ/კ დარიჩინი
• 1 ჩ/კ დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1 ჩ/კ დაფქული კბილი
• 1 ჭიქა რძე
• 3 კვერცხი
• 2 ჩ/კ ვანილის სუფთა ექსტრაქტი
• 1/2 ჩ/კ რომის არომატული ექსტრაქტი
• 1 ჭიქა დარბილებული კარაქი (არ გამოიყენოთ მარგარინი)
• 2 ჭიქა მყარად შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• 2 შეკვრა ნაღების ყველი, დარბილებული
• 1/2 ჭიქა კარაქი, დარბილებული
• 2 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
• 1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
• თეთრი ფონდანტი 1 პაკეტი
• მწვანე საკვები შეღებვა
• ფოთლის ფორმის საჭრელები

მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 350-ზე და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი და ფქვილი მოაყარეთ ნამცხვრის ფორმა. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი დიდ თასში და კარგად აურიეთ. სხვა თასში შეურიეთ რძე, კვერცხი, ვანილის და რომის ექსტრაქტები.

ფქვილის ნარევს დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და ათქვიფეთ ცომის ფორმირებამდე. თანდათანობით დაამატეთ თხევადი ნარევი, აურიეთ ნელ-ნელა, სანამ მთელი რძის ნარევი არ შეერწყმება ფქვილის ნარევს.

ათქვიფეთ ბოლომდე გლუვი, შემდეგ კი დაამატეთ ყავისფერი შაქარი. აურიეთ კიდევ ოცდაათი წამი ან მეტი. ჩაასხით ცომი ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ.

გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა. ტაფიდან ამოღებამდე აცადეთ ბოლომდე გაცივდეს. მას შემდეგ, რაც ტაფიდან ამოიღებთ, შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრის გაყინვა.

კრემ-ყველის გაყინვის მიზნით, თასში შეურიეთ კრემის ყველი და კარაქი, კარგად აურიეთ. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. ბოლოს შეურიეთ საკონდიტრო შაქარი და აურიეთ. თანაბრად გადაანაწილეთ ნამცხვარზე და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათი, რომ გამაგრდეს.

თავად მწვანე კაცის შესაქმნელად დაგჭირდებათ მწვანე ფონდანტი . თუ აქამდე არასოდეს გიმუშავიათ ფონდანტთან, ეს შეიძლება ცოტა რთული იყოს, მაგრამ გარკვეული პრაქტიკით, მარტივად შეძლებთ მის გამოყენებას. გააბრტყელეთ ფონდანტი და მოზილეთ ბურთულად. დაამატეთ მწვანე საკვები საღებავი ძალიან მცირე რაოდენობით და აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ თქვენთვის სასურველ მწვანეს.

გააბრტყელეთ ფონდანტი, სანამ არ გახდება დაახლოებით 1/8' სისქის. გამოიყენეთ ფოთლის ფორმის საჭრელი სხვადასხვა ზომის ფოთლების მოსაჭრელად. გაიყვანეთ ხაზები მათზე, რათა გამოიყურებოდეს ცოცხალი ფოთლოვანი ვენები. მოათავსეთ ისინი ყინვაგამძლე ნამცხვრის თავზე და დაჭერით ადგილზე, მოაყარეთ ისინი მწვანე კაცის შესაქმნელად. გააბრტყელეთ ორი პატარა ნაჭერი ბურთულებად, გააბრტყელეთ და ჩადეთ ფოთლებს შორის თვალის კაკლების შესაქმნელად. შეხსენება - ფონდანტი სწრაფად გაშრება, როგორც კი გაბრტყელდება, ამიტომ მოჭერით მხოლოდ პატარა ნაჭრები. ნამცხვარი ფოტოზე დამზადებულია ფონდანტის ბლოკის გამოყენებით, დაახლოებით კრემ-ყველის შეკვრის ზომის.

რჩევა: თუ გეჩქარებათ, ან დიდად არ ხართ მცხობელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყუთში სანელებლების ნამცხვრის მიქსი.

02 07-დან

ასპარაგუსი და თხის ყველის კიში

მოამზადეთ ასპარაგუსისა და თხის ყველის კიში თქვენი ბელტანის ზეიმისთვის. გამოსახულება © ბრაიან მაკდონალდ/გეტის სურათები; ლიცენზირებულია About.com-ზე

ასპარაგუსი არის საგაზაფხულო გემრიელი ბოსტნეული, ერთ-ერთი პირველი, ვინც ყოველწლიურად იყურება მიწიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ასპარაგუსის კულტურები ჯერ კიდევ ჩნდება ოსტარას შაბათი , ბევრ რაიონში მაინც შეგიძლიათ იპოვოთ ის ახალი, როდესაც ბელტანი შემოტრიალდება. ასპარაგუსის შესანიშნავი კერძის მომზადების ხრიკი არის ის, რომ არ მოხარშოთ ის - თუ მოხარშეთ, ის აფუებული გახდება. ეს კიში მზადდება სწრაფად და მარტივად და იხარშება საკმარისად დიდხანს, რომ თქვენი ასპარაგუსი ლამაზი და მყარი იყოს, როცა მას კბენთ.

ეს ვერსია მზადდება ქერქის გარეშე, უგლუტენო კიშისთვის. თუ მოგწონთ ტორტის ქერქები თქვენი კიშის ქვეშ, უბრალოდ დაამატეთ ქერქი ტორტის თეფშში, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს ჩაასხით. თუ არ მოგწონთ თხის ყველი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჭიქა თქვენი საყვარელი გახეხილი ყველით.

ინგრედიენტები

• 2 ს/კ კარაქი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 საშუალო ხახვი, კუბებად დაჭრილი
• 6 კვერცხი
• ½ ჭიქა არაჟანი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ჭიქა დამსხვრეული თხის ყველი
• 1 ფუნტი ახალი ასპარაგუსის შუბები, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
• სურვილისამებრ დანამატები: ნახევარი ჭიქა ლორი ან მოხარშული ბეკონი

მიმართულებები

მოამზადეთ ღვეზელის ფირფიტა არაწებოვანი სპრეით და გააცხელეთ ღუმელი 350-ზე. თუ ტორტის ქერქს იყენებთ თქვენს კიში, მოათავსეთ იგი ტორტის თეფშში.

დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი ტაფაში და მოშუშეთ ნიორი და ხახვი გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ დაჭრილი ასპარაგუსი და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, იმდენი, რომ ასპარაგუსის ღეროები დაზიანდეს.

სანამ ის თბება, აურიეთ კვერცხი, არაჟანი, მარილი და პილპილი და თხის ყველი დიდ თასში. კვერცხებს დაუმატეთ მოშუშული ხახვი, ნიორი და ასპარაგუსი და კარგად აურიეთ.

თუ ბეკონს ან ლორს უმატებთ, ახლავე დაამატეთ. დაასხით ნარევი ტორტის ფირფიტაში.

გამოაცხვეთ 350-ზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული დანა სუფთა არ გამოვა. გააცივეთ ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში, სანამ დაჭერით და მიირთვით.

შენიშვნა: ეს არის ძალიან მარტივი წინასწარ მოსამზადებელი კერძი - წინასწარ აურიეთ ინგრედიენტები და შედგით მაცივარში, შემდეგ კი უბრალოდ ჩაასხით თქვენს ტორტის თეფშში, როცა მზად იქნებით მის მოსამზადებლად. ან, თუ წინასწარ გამოაცხვეთ, შეინახეთ მაცივარში სამ დღემდე, დაჭერით და გაახურეთ ალუმინის ფოლგაში დაფარული, დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ღუმელში.

03 07-დან

სამხრეთული სტილის წიწაკა მწვანე ლობიო

მოამზადეთ წიწაკა მწვანე ლობიოს სალათი თქვენი ბელტანის დღესასწაულებისთვის. სურათი Sheri L. Giblin/Photodisc/Getty Images

ბელტანი ცეცხლსა და სითბოს ეხება, ამიტომ კარგი დროა წიწაკის მოსამზადებლად. ეს მწვანე ლობიოს რეცეპტი ადაპტირებულია ტრადიციული სამხრეთის სტილის სამზარეულოდან. ნაკლებად ცხიმიანი ალტერნატივისთვის, შეცვალეთ ინდაურის ბეკონი ღორის ბეკონით.

ინგრედიენტები

• 1 ფუნტი ბეკონი
• 1/2 ჭიქა კარაქი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 1 ფუნტი მწვანე ლობიო
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჩ/კ მარილი
• 1 ს/კ წიწაკა (ან მეტი, თუ გნებავთ ზინგი!)

მიმართულებები

მოხარშეთ ბეკონი, სანამ ხრაშუნა გახდება, შემდეგ კი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დიდ ქვაბში მოშუშეთ ხახვი კარაქში, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას. დაუმატეთ მწვანე ლობიო და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ლობიოს წყალი გადაწურეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით ცხელი.

რჩევა: თუ გსურთ, რომ ეს თქვენი ნელი გაზქურა გამოიყენეთ 2 ჭიქა წყალი და ლობიო გააჩერეთ გაზქურაში დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში.

04 07-დან

ადრეული ზაფხულის სალათი

გააკეთეთ საზაფხულო სალათი თქვენი ბელტანის დღესასწაულებისთვის. სურათი ლორი ლი მილერის/Photodisc/Getty Images-ის მიერ

მოდი, ვაღიაროთ, მაისი არ არის ზუსტად ის დრო, როდესაც თქვენი ბაღი აყვავებულია. სინამდვილეში, თქვენი ძირითადი მოსავალი ახლა შეიძლება იყოს ტალახი. მაგრამ არასოდეს შეგეშინდეთ - არსებობს ზაფხულის დასაწყისში მწვანილისა და ხილის ტონა, რომლებიც შეგიძლიათ დააკავშიროთ სალათში, რაც ამ ბელტანის სრულყოფილ დასაწყისს გახდის. ქეიფი ! შოპინგის დროს დარწმუნდით, რომ იყენებთ უახლეს ინგრედიენტებს.

ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა ფოთლოვანი მწვანილი, როგორიცაა ისპანახი ან რუკოლა
• 2 ჭიქა დენდელიონის ფოთლები, გარეცხილი და გადაწურული
• 1 პომიდორი, კუბებად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი კიტრი (თესლები ამოიღეთ)
• 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
• რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა თხილი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა ახალი ჟოლო, მარწყვი ან ხმელი მოცვი
• 2 მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი (გამოტოვეთ კვერცხები ვეგანისთვის შესაფერისი ვარიანტისთვის)
• 1/2 ჭიქა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა მარწყვის ძმარი
• 2 ს/კ დიჟონის მდოგვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ს/კ თაფლი (თუ ვეგანი ხართ, სცადეთ აგავას ნექტარი)
• ცოტა მარილი და პილპილი

მიმართულებები

შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი თასში. დრესინგის ინგრედიენტები აურიეთ და მიირთვით სალათზე. ეს შესანიშნავი კერძია ეზოში გასასვლელად, რბილი კარაქიანი პურით და ჭიქა ღვინით.

05 07-დან

დაშაქრული ყვავილების ფურცლები

გამოიყენეთ დაშაქრული ყვავილები თქვენი საგაზაფხულო საჭმლის მოსაწყობად. სურათი Hazel Proudlove/E+/Getty Images-ის მიერ

არაფერია ნათქვამი, რომ ბელტანის სეზონი დადგა ისე, როგორც ყვავილების ყვავილი - და რასაც ბევრი ადამიანი ვერ აცნობიერებს, არის ის, რომ ისინი არამარტო სანახავია, მათ ასევე შეუძლიათ გემოც. რამდენიმე ახალი ყვავილით შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი კერძი. გამოიყენეთ ნასტურციუმი, ვარდები, პანსიები, იასამნისფერი ყვავილები, იისფერი ან ნებისმიერი სხვა საკვები ყვავილი ამ რეცეპტისთვის. თუმცა გაფრთხილდით - ეს ცოტა შრომატევადია, ამიტომ დაგეგმეთ შესაბამისად.

ინგრედიენტები

• ყვავილის ფურცლები ან ყვავილი, გარეცხილი და გამხმარი
• წყალი
• 1 კვერცხის ცილა, ათქვეფილი
• Შაქარი

მიმართულებები

რამდენიმე წვეთი წყალი შეუთავსეთ კვერცხის ცილას პატარა თასში და ათქვიფეთ. ყვავილის ფურცელი ნაზად გააჩერეთ ორ თითს შორის და ჩაყარეთ წყლის ნარევში. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და შემდეგ ფურცელს მოაყარეთ შაქარი. თუ თქვენი ფურცლები ძალიან სველი გეჩვენებათ, გამოიყენეთ საღებავების ფუნჯი, რომ წყლის ნარევი ფურცლებზე წაისვით.

როდესაც დაასრულებთ თითოეულ ფურცელს, მოათავსეთ იგი ცვილის ფურცელზე გასაშრობად.

გაშრობის დრო არის 12 საათიდან ორ დღემდე, რაც დამოკიდებულია თქვენს სახლში ტენიანობის დონეზე. თუ თქვენი ყვავილის ფურცლები საკმარისად სწრაფად არ გაშრება, მოათავსეთ ისინი 150 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

შეინახეთ ყვავილების ფურცლები ჰერმეტულ კონტეინერში, სანამ მათი გამოყენების დრო არ დადგება. გამოიყენეთ ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დასამშვენებლად, სალათებში დასამატებლად ან უბრალოდ საჭმელად.

06 07-დან

ბელტანის ნაყოფიერების პური

პეტი ვიგინგტონი

როგორც ჩანს, პური წარმართული და ვიკანური რიტუალების ერთ-ერთი ძირითადი საკვებია. თუ შეგიძლია შეკრა შენი შესვენების გამოცხობა ბელტან საბატის თემაში, კიდევ უკეთესი. ამ რეცეპტში გამოიყენეთ თქვენი საკუთარი ხელნაკეთი პურის ცომი, ან გაყინული ცომის დაუმუშავებელი პური, რომელიც ხელმისაწვდომია თქვენი სასურსათო მაღაზიის მაცივარში და გადააქციეთ იგი ფალოსად, რათა წარმოაჩინოს ღმერთის ნაყოფიერება გაზაფხულზე.

თქვენი ნაყოფიერების პურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

ინგრედიენტები

• 1 პურის ცომი
• გამდნარი კარაქი

მიმართულებები

ფალოსის პური, ბუნებრივია, წარმოადგენს მამრს. Ის არის რქიანი ღმერთი ტყის მბრძანებელი, მუხის მეფე, პან . ფალოსის გასაკეთებლად, ცომს მილის მსგავსი ფორმა მიეცით. ცომი დავჭრათ სამ ნაწილად - გრძელ ნაწილად და ორ პატარა, მომრგვალებულ ნაწილად. ყველაზე გრძელი ნაჭერი, რა თქმა უნდა, არის ფალოსის ლილვი. გამოიყენეთ ორი პატარა ნაჭერი სათესლე ჯირკვლების შესაქმნელად და მოათავსეთ ისინი ლილვის ბოლოში. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია იმისათვის, რომ ლილვი პენისის მსგავს ფორმაში გადაიტანოთ. ისევე, როგორც რეალურ ცხოვრებაში, ბევრი ვარიაციაა.

მას შემდეგ რაც პურს ფორმას მიიღებთ, აცადეთ თბილ ადგილას ერთი ან ორი საათის განმავლობაში. გამოაცხვეთ 350 ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. როცა ღუმელიდან გამოვა, წაუსვით გამდნარი კარაქის მინანქარი. გამოიყენეთ რიტუალში ან თქვენი სხვა ნაწილებისთვისბელტანის ზეიმები.

მართალია, ფოტოზე ცოტა... სქელია, მაგრამ აი, გამოიყენე ფანტაზია!

07 07-დან

Beltane Bannocks - შოტლანდიური შვრიის ნამცხვარი

სურათი (გ) Melanie Acevedo/Getty Images; ლიცენზირებულია About.com-ზე

შოტლანდიის ნაწილებში, Beltane bannock არის პოპულარული ჩვეულება . ამბობენ, რომ თუ ერთს მიირთმევთ ბელტანის დილით, გარანტირებული გექნებათ თქვენი მოსავლისა და პირუტყვის სიუხვე. ტრადიციულად, ბანაკს ამზადებენ ცხოველური ცხიმით (როგორიცაა ბეკონის ცხიმი) და მას ათავსებენ ქარვის გროვაში, ქვის თავზე, ცეცხლში მოსახარშად. როგორც კი ორივე მხრიდან გაშავდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ კვერცხისა და რძის ნაზავით. ეს რეცეპტი არ საჭიროებს თქვენგან ცეცხლს და ცხიმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი.

ინგრედიენტები

• 1 1/2 ჭიქა შვრიის ფაფა
• 1/8 ჩ.კ. მარილი
• 1/4 ჩ.კ. საცხობი სოდა
• 1 ს.კ. კარაქი
• 1/2 ჭიქა ცხელი წყალი

მიმართულებები

შეურიეთ შვრიის ფაფა, მარილი და სოდა თასში. გაადნეთ კარაქი და გადაუსვით შვრიას. დაუმატეთ წყალი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ მკვრივ ცომს. ცომი გადააბრუნეთ ცვილის ფურცელზე და კარგად მოზილეთ.

ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ ბურთულად. გამოიყენეთ რულეტი, რათა მოამზადოთ ბრტყელი ბლინი, რომლის სისქეა დაახლოებით ¼'. მოხარშეთ თქვენი შვრიის ნამცხვარი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. თითოეული წრე დავჭრათ მეოთხედებად, რათა მიირთვათ.

ტრადიციულად, ბელტანის ბანქოს კარაქის ნაცვლად ხორცის ცხიმი, მაგალითად, ბეკონის ცხიმი მზადდებოდა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თუ გსურთ.